Os preços dos ovos no mercado brasileiro registraram forte alta ao longo de fevereiro de 2026, com avanços expressivos nas cotações que melhoraram o poder de compra dos avicultores frente aos principais insumos da atividade, segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
Alta expressiva em Bastos
Na região de Bastos (SP), um dos principais polos de produção de ovos do país, os valores médios observados até o dia 25 de fevereiro apontam elevados acréscimos em relação ao mês anterior:
- Ovo branco tipo extra: média de R$ 147,98 por caixa de 30 dúzias, alta de 36,7% em relação a janeiro;
- Ovos vermelhos: média de R$ 166,57 por caixa de 30 dúzias, representando aumento de 37% no mesmo comparativo.
Esse movimento interrompe uma sequência de quedas nos preços observada nos meses anteriores, refletindo uma retomada da demanda interna e ajustes no mercado físico que ajudaram a sustentar as negociações em níveis mais elevados.
Relação de troca com insumos melhora
A valorização dos ovos em fevereiro também favoreceu a melhora da relação de troca dos avicultores paulistas frente aos principais insumos da produção — milho e farelo de soja:
- Com a venda de uma caixa de ovos brancos, o produtor conseguiu comprar cerca de 131,22 kg de milho (alta de 36,7%) ou 80,27 kg de farelo de soja (alta de 41,3%).
- Com uma caixa de ovos vermelhos, a aquisição foi de 147,77 kg de milho (alta de 37,1%) ou 90,40 kg de farelo de soja (alta de 41,7%), mostrando melhora significativa na capacidade de compra dos avicultores.
O que motivou o avanço
Segundo especialistas do setor, o movimento positivo nos preços dos ovos está atrelado a uma combinação de demanda interna mais aquecida neste início de ano e ajustes no equilíbrio entre oferta e consumo, que deram suporte às cotações mesmo após meses de retração no ritmo de negociação do produto no mercado físico.
Além disso, o período da Quaresma, iniciado em meados de fevereiro, costuma impulsionar a procura por ovos entre consumidores, potencialmente ampliando a pressão altista nos preços em algumas regiões.
Expectativas de curto prazo
Com o avanço das cotações, o segmento avícola observa atentamente o comportamento da demanda e a manutenção dessa tendência ao longo dos próximos meses, pois isso pode refletir diretamente nas margens de rentabilidade dos produtores, impactando decisões de produção e comercialização no campo.
